FOOD COST ANALITICO

Nata dall'iniziativa di Andrea Rutigliano e Stefano Isella, la nostra società AS Food Consulting è attiva a attiva a Milano e su tutta Italia con servizi di assistenza e consulenze per ristoranti, caffetterie, bar e altre attività del settore della ristorazione.

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Food Cost analitico

Parte integrante delle consulenze per ristoranti offerte dal nostro gruppo AS Food Consulting prevede un’attenta valutazione del bilancio aziendale. Determinando accuratamente i costi sostenuti ed effettuando previsioni dei guadagni possiamo presentare soluzioni specifiche per garantire la sostenibilità e profittabilità della vostra azienda.

Teniamo presenti inoltre svariati elementi come il food cost analitico, essenziale per ottimizzare le spese per le materie prime senza ridurre la qualità dei piatti serviti, e le tendenze di mercato che forniscono utili informazioni sulle aree da potenziare.

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Tutte queste informazioni, consigli e indicazioni hanno anche l’obiettivo di aiutare i ristoratori che si affidano alle nostre consulenze per ristoranti a sviluppare una visione d’insieme del settore alimentare. Questa conoscenza si dimostrerà utile per anticipare e adattarsi alle costanti e imprevedibili evoluzioni del settore, favorendo la presa di decisioni e strategie utili a breve e lungo termine.
Parte della nostra assistenza è dedicata anche alla progettazione e revisione dei menù.