Vuoi aprire un bar?

Un progetto completo, senza lasciare pezzi scoperti

 Ti affianchiamo nelle diverse fasi di sviluppo, coordinando competenze, attrezzature e soluzioni operative per arrivare a un locale pronto per lavorare.

• Format e layout del locale — Studio del concept, organizzazione degli spazi, flussi di lavoro e impostazione funzionale del banco e delle aree di servizio.
• Macchine e attrezzature — Individuazione delle soluzioni più adatte per la caffetteria e per le esigenze operative del locale.
• Caffè e prodotto — Selezione del caffè Caffè Sempione e definizione dell’offerta in coerenza con il format.
• Caffetteria e latte art — Formazione pratica per la preparazione delle bevande, la qualità in tazza, la presentazione e le tecniche di latte art.
• Vetrine ed esposizione — Organizzazione dell’area espositiva, scelta e valorizzazione delle vetrine, gestione della croissanterie e dei prodotti da banco.
• Offerta e organizzazione operativa — Definizione dell’assortimento, delle procedure di servizio e del modello di lavoro quotidiano.
• Formazione e avviamento — Affiancamento per preparare il team e impostare correttamente l’apertura e le prime attività.
• Sviluppo e scalabilità — Progettazione di un modello replicabile, con processi standardizzati e possibilità di crescita progressiva in economia di scala.

Diamo forma al tuo progetto

Hai un’idea, un locale o vuoi sviluppare un nuovo format?

 Parliamone: analizziamo insieme le esigenze, definiamo il modello più adatto e ti accompagniamo dalla progettazione all’avviamento, con un unico percorso coordinato.